Di questo disturbo soffre un numero sempre crescente di persone a causa dei cambiamenti dovuti ai nuovi stili alimentari, all’inquinamento, allo stress. A differenza delle allergie alimentari che si manifestano immediatamente, la reazione che porta ai sintomi di intolleranza assomiglia ad una specie di avvelenamento lento che rende spesso difficile la sua identificazione. (continua…)

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